Sucre inverti

Sucre [Suisse], eau (matière sèche: 77%, teneur en sucre inverti: >50%)

À température ambiante (15-30 °C), le sucre inverti LIQUISS peut être également conservé plusieurs mois au-delà de sa date limite de consommation. Ne pas conserver au réfrigérateur! (Risque de cristallisation).

Valeur nutritive pour 100 g (72 ml)

1309 kJ / 308 kcal)

Lipides 0 g

dont graisses saturées 0 g

Glucides 77 g

dont sucre 77 g

Protéines 0 g

Sel 0 g

BagInBox de 6,5 kg avec fermeture à bec

18610 Sucre inverti 4 5 6190760

BagInBox de 20 kg avec fermeture à bec

Le sucre inverti LIQUISS prolonge la durée de conservation des gâteaux et pâtisseries (à raison de 20 à 30% de la quantité de sucre totale), abaisse le point de congélation des crèmes glacées et sorbets (à raison de 15 à 20% de la quantité de sucre totale), rend les produits doux et onctueux et permet un meilleur traitement.

Le sucre inverti LIQUISS est le sucre liquide idéal pour de nombreuses applications en cuisine et au bar – tartes aux fruits, liqueurs, boissons, schnaps, long drinks ou cocktails.

Le sucre inverti LIQUISS ne contient aucun des allergènes connus et peut être utilisé pour les produits végétaliens.

100 ml (137 g) de sucre inverti LIQUISS contiennent 105 g de sucre et 32 g d’eau. Ces teneurs doivent être prises en compte dans la recette en cas de remplacement du sucre cristallisé par le produit.

• Pistor AG, 6023 Rothenburg -> voir site Web Pistor
• Hostettler-Spezialzucker AG, 5600 Lenzburg